7 CUOCHI PER UN AMICO

7 Amici. 7 cuochi. Si incontrano per un Amico, per ricordare con gli occhi del cuore il loro legame.
Per dire "grazie" attraverso un’antica maestria e raccontare di piatti ricchi di vita condivisa.


Nella serata del 30 marzo 2022, Villa Abbondanzi Resort organizzerà una cena nella Sala Garden Pavillon che vedrà tra i 7 amici anche la partecipazione di chef stellati!

Una serata narrante dove passione e gioia daranno vita alla migliore cucina creativa degli anni '90 rivisitata ai giorni nostri e presentata nei piatti di 6 grandi ristoranti.


L'evento avrà inizio alle ore 20 con un gustoso aperitivo, per poi proseguire con una cena che ti farà rivivere le emozioni, i luoghi e le sensazioni vissute dagli chef durante gli anni insieme a Bebo.

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Appetizers

I Freddi

Crostini al burro di miso e petto d'anatra affumicata
Blinis di salmone e asparago
Cialda di polenta con tataki di tonno e salsa avocado
Sablè di parmigiano e cappero, baccalà mantecato e crema di limone
Piada biscottata, patata viola con gomae di spinaci

I Caldi

Cappelletti romagnoli fritti alla riduzione balsamica
Gyoza al vapore in salsa teriyaki
Bignoline cacio e pepe
Tigella di ricciola, chutney di pomodoro e pickles di cetrioli

I Fritti

Croquettes di baccalà con maionese di menta
Crescentine con salame
Arancino di patate, riso e cozze


Santa Lucia Blanc de Blanc Metodo Classico


Antipasto

Capasanta arrostita, mandorle, mela verde e foie gras d'oca


Primo piatto

Agnolotti ripieni di topinambur con gallinella di mare e vongole
PARIDE Selezione Marne Gialle da uve Albana


Secondo piatto

Coniglio d'aceto e scalogni
S-cètt Sangiovese


Dessert

Cremoso al cioccolato pur Caraibe, mango, panna chantilly, crumble al caramello salato, polvere di pistacchio
“Occhio di Starna” da uve di Sangiovese passite

*Tenuta Santa Lucia a Mercato Saraceno coltiva e produce attenta alle discipline biodinamiche vitigni autoctoni che generano vini di grande carattere ed intensità caratterizzati da una grande pulizia.​



Prezzo per la partecipazione: 75€ per persona


GLI CHEF:

• Daniele Baruzzi - Insolito Ristorante
• Walter Bianconi - Villa Rota
• Vincenzo Camerucci - Agriturismo Camì
• Stefano Ciotti - Nostrano Ristorante
• Enrico Feliciani - Sirio S.p.a.
• Felice Lo Basso - Home&Restaurant
• Silvio Piccari - Osteria del Tempo Perso

INFO E PRENOTAZIONI

posti limitati

Tel:  +39 0546 622672
E-mail: info@villa-abbondanzi.com


oppure compila il form qui sotto: