RISTORANTE IL FENICOTTERO ROSA GOURMET
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Tel.: +39 0546 622785
E-mail: info@ilfenicottero-rosa.com
Oltrepassando il laghetto con i fenicotteri rosa arriverai all'interno della villa, che ti accoglierà in uno spazio raffinato in grado di farti fare un salto al di fuori della realtà.
E' qui che troverai il ristorante Il Fenicottero Rosa Gourmet, che ti permetterà di sperimentare i sapori ancestrali della cucina dell'Adriatico soggiornando a Faenza.
Il ristorante è composto da un bar, nel quale potrai sorseggiare ottimi cocktail ed aperitivi prima di iniziare il tuo pasto, e dalla sala. Questi si trovano in quelli che erano il salotto della famiglia Bucci, nel quale era solita ospitare i propri amici, e la loro biblioteca, con librerie che tuttora evocano passione per la cultura e l'arte. Il camino in marmo di Carrara, i quadri appesi ai muri e gli arredi saranno la cornice perfetta per un'atmosfera privata ed esclusiva.
Alla guida della cucina di uno dei migliori ristoranti di Faenza, Il Fenicottero Rosa Gourmet, ci sarà il nostro Executive Chef Alessandro Giraldi che proporrà un menù ben curato ed attento alla provenienza dei prodotti.
Infatti, le materie prime che vengono utilizzate, come per esempio erbe aromatiche, frutta e verdura, provengono direttamente dal nostro Orto Giardino, mentre il pescato unicamente dall'Adriatico.
Di conseguenza, le proposte variano a seconda della stagionalità e reperibilità dei prodotti, in modo da offrire sempre piatti freschi e di altissima qualità.
Oltre al Menù a la Carte, potrai optare tra uno dei menù degustazione, ideale per chi vuole immergersi in questo percorso sensoriale a 360°. Accompagna il tutto con una delle nostre etichette esclusive e prestigiose (oltre 400), soprattutto italiane, dove il nostro sommelier sarà attento a consigliarti i migliori calici per accompagnare i tuoi piatti.
Il ristorante Il Fenicottero Rosa Gourmet è stato selezionato nella Guida MICHELIN Italia 2025 e nella Guida Identità Golose 2025.
Clicca qui per leggere termini e condizioni del ristorante
E' possibile acquistare le nostre esperienze anche tramite il MINI SHOP
Di conseguenza, le proposte variano a seconda della stagionalità e reperibilità dei prodotti, in modo da offrire sempre piatti freschi e di altissima qualità.
Oltre al Menù a la Carte, potrai optare tra uno dei menù degustazione, ideale per chi vuole immergersi in questo percorso sensoriale a 360°. Accompagna il tutto con una delle nostre etichette esclusive e prestigiose (oltre 400), soprattutto italiane, dove il nostro sommelier sarà attento a consigliarti i migliori calici per accompagnare i tuoi piatti.
Il ristorante Il Fenicottero Rosa Gourmet è stato selezionato nella Guida MICHELIN Italia 2025 e nella Guida Identità Golose 2025.
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EXECUTIVE CHEF ALESSANDRO GIRALDI
Classe 1988, il nostro Executive Chef Alessandro Giraldi si forma all’istituto alberghiero di Riolo Terme e, nel 2011, all’Etoile Academy.
Matura la sua esperienza nel campo della ristorazione lavorando presso strutture di lusso, come Villa D’Este a Cernobbio e Trattoria del Nuovo Macello a Milano, per poi spostarsi all'interno del più volte premiato "miglior ristorante al mondo": il prestigioso Noma di Copenhagen.
Questa esperienza apporta novità importanti alla cucina di Giraldi, come il proporre piatti dell'infanzia uniti alle innovazioni ed ispirazioni che provengono dalle piccole cose, come profumi o intrecci di colori.
L'Executive Chef vanta di vari riconoscimenti: al Gran Premio Internazionale della Ristorazione, negli ultimi cinque anni, ha conseguito premiazioni come “Chef dell’Anno”, “Tavola dell’Anno”, “Medaglia d’Oro”, nel 2022 "Il Giovane dell'anno" ed i più recenti nel 2024 con l'ingresso in "Chef to Chef" e in "Ambasciatori del Gusto" .
MENÙ DEGUSTAZIONE E À LA CARTE
Scopri i menù degustazione, ideati dall’Executive Chef Alessandro Giraldi, e lasciati guidare in un viaggio sensoriale unico.
Ogni percorso è pensato per offrirti un’esperienza memorabile, perfetta per esplorare la nostra filosofia gastronomica.
Se preferisci scegliere liberamente, il nostro menù à la carte ti sorprenderà con una scelta completa tra antipasti, primi e secondi piatti e dessert.
Scopri i nostri percorsi e il menù completo
LA NOSTRA CARTA VINI
La carta dei vini de Il Fenicottero Rosa Gourmet è un viaggio tra terroir, annate e tradizioni vinicole, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla sensibilità umana e ambientale.
Ogni etichetta è stata accuratamente selezionata per rappresentare l’eccellenza: vini autentici, che rispettano il territorio e sanno emozionare.
Scopri la nostra carta vini
LA NOSTRA FILOSOFIA
La ricerca di un gusto equilibrato, genuinità, rispetto e risalto della materia prima sono i principi su cui si basa uno dei migliori ristoranti di Faenza, Il Fenicottero Rosa Gourmet.
In più, i piatti prevedono attenzione non solo nei sapori, ma anche esteticamente, rendendo le preparazioni sempre più uniche e speciali.
Gli alimenti che vengono usati all'interno della cucina provengono dal nostro Orto Giardino, curato con tanta passione e dedizione, in modo da offrire ai clienti prodotti dal sapore autentico; per quanto riguarda il pesce, utilizziamo un pescato sempre fresco proveniente dall'Adriatico, mettendo così nei nostri piatti proposte varie in base al pescato del giorno.
Il Fenicottero Rosa Gourmet tiene molto alla sua filosofia e cerca di trasmetterla all'interno dei piatti in maniera sempre più creativa.
Orari apertura
DA LUNEDÌ A VENERDÌ
19:30 - 22:00
SABATO E DOMENICA
12:30 - 14:00 19:30 - 22:00
MARTEDÌ E MERCOLEDÌ
chiuso
Uno dei Migliori Ristoranti di Faenza
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Credits TITANKA! Spa
