Ristorante GOURMET Experience MENÙ DEGUSTAZIONE

Lasciati tentare dalle novità!

Ogni due settimane nel Menù Degustazione troverai un percorso di sapori nuovi: 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 dessert preparati con ingredienti di alta qualità e tecniche innovative in aggiunta alle proposte classiche del nostro menù.

Menù Degustazione dal 9 aprile 2019

Piccola Entrée Cinque Cucchiai
Tartare di ricciola, fave, caprino, valeriana e aceto di ribes nero € 20,00
Vino consigliato: calice di bollicine € 8,00 al calice
Calamaro alla brace, piselli, scaglie di ciliegini croccanti, dressing di Squacquerone € 18,00
Vino consigliato: Sofi – Franz Haas € 5,00 al calice
Mezzelune ai fiori di zucca, salsa allo Champagne, mazzancolle e pomodoro fresco€ 18,00
Vino consigliato: Pignocco – Az. Agr. Santa Barbara  € 5,00 al calice
Scaloppa di branzino, asparagi, spuma di crostacei e limone candito € 24,00
Vino consigliato: Estremo – Tenuta Pennita € 6,00 al calice
Millefoglie di mandorle, mascarpone al lime, fragole e ganache di Lamponi € 8,00
Vino consigliato: Tregenda – Villa Papiano € 6,00 al calice

Degustazione completa € 55,00 a persona
Degustazione completa con selezione di vini in abbinamento € 75,00 a persona

Acqua e caffè inclusi

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