Menù Veglione di Capodanno
Martedì 31 Dicembre 2013 - ore 20.30
Nella Serata di San Silvestro ospiteremo il tradizionale
“Veglione di Capodanno”
Martedì 31 dicembre 2013 - Ore 20.30
Menù
Aperitivo Augurale con Ostriche, Crudità e Bollicine
Franciacorta Brut – Barone Pizzini
Piccola Entrée Cinque Cucchiai:
Cannolo in Trasparenza, Fegato di Pollo, Acciughe del Cantabrico e Tartufo Nero
Riesling Auslese – 1990 - Wurzgarten
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Calamaretti Spillo, Valeriana, Frangitura di Olive e Limoni
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Noci di Capesante alla Plancia, Spuma di Finocchio, Paglia di Porro e Polvere di Caffè
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Cappelletti Tostati di Tropea, Cuore di Balsamico e Mazzancolle
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Aragosta viva e Crostacei, Percezione di Zenzero, Piccole Verdure, Olio e Scaglie di Sale
Malvasia 2012 - Raccaro
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Pre Dessert
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Le 5 Coccole dei Cinque Cucchiai
Porto Vintage 2007 - Ferreira
00.45 Verrà servito il Cotechino con le Lenticchie per Buon Auspicio
01.30 Bomboloncini alla Crema e Uva per AugurarVi Buona Fortuna
Festeggeremo insieme l’arrivo del 2014
con un brindisi di Champagne Brut Thienot
La Serata verrà allietata con Musica dal Vivo
€ 145,00 a persona (vini inclusi)
“Veglione di Capodanno”
Martedì 31 dicembre 2013 - Ore 20.30
Menù
Aperitivo Augurale con Ostriche, Crudità e Bollicine
Franciacorta Brut – Barone Pizzini
Piccola Entrée Cinque Cucchiai:
Cannolo in Trasparenza, Fegato di Pollo, Acciughe del Cantabrico e Tartufo Nero
Riesling Auslese – 1990 - Wurzgarten
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Calamaretti Spillo, Valeriana, Frangitura di Olive e Limoni
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Noci di Capesante alla Plancia, Spuma di Finocchio, Paglia di Porro e Polvere di Caffè
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Cappelletti Tostati di Tropea, Cuore di Balsamico e Mazzancolle
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Aragosta viva e Crostacei, Percezione di Zenzero, Piccole Verdure, Olio e Scaglie di Sale
Malvasia 2012 - Raccaro
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Pre Dessert
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Le 5 Coccole dei Cinque Cucchiai
Porto Vintage 2007 - Ferreira
00.45 Verrà servito il Cotechino con le Lenticchie per Buon Auspicio
01.30 Bomboloncini alla Crema e Uva per AugurarVi Buona Fortuna
Festeggeremo insieme l’arrivo del 2014
con un brindisi di Champagne Brut Thienot
La Serata verrà allietata con Musica dal Vivo
€ 145,00 a persona (vini inclusi)
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