PRANZO DI NATALE A VILLA ABBONDANZI
Menù di Natale 2023 al Cinque Cucchiai ed a Il Fenicottero Rosa Gourmet
Trascorri il NATALE a Villa Abbondanzi Resort con i menù ricercati ed accuratamente studiati dal nostro Executive Chef Alessandro Giraldi insieme all'Head Chef Riccardo Statella e l'Head Chef Alessandro Terrasi.
Clicca PRANZO Cinque Cucchiai per leggere il menù
€ 75 a persona (vini esclusi)
abbinamento vini € 35 a persona
Clicca PRANZO Il Fenicottero Rosa Gourmet per leggere il menù
€ 95 a persona (vini esclusi)
abbinamento vini € 55 a persona
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INFO E PRENOTAZIONI
Tel: +39 0546 622672
E-mail: info@villa-abbondanzi.com
oppure COMPILA IL FORM in fondo
TERMINI E CONDIZIONI DI PRENOTAZIONE
Richiesta di acconto pari al 50% del totale da pagare al momento della prenotazione
Termini di cancellazione con restituzione dell’acconto: 72 ore prima del pranzo di Natale
€ 75 a persona (vini esclusi)
abbinamento vini € 35 a persona
Clicca PRANZO Il Fenicottero Rosa Gourmet per leggere il menù
€ 95 a persona (vini esclusi)
abbinamento vini € 55 a persona
INFO E PRENOTAZIONI
Tel: +39 0546 622672
E-mail: info@villa-abbondanzi.com
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TERMINI E CONDIZIONI DI PRENOTAZIONE
Richiesta di acconto pari al 50% del totale da pagare al momento della prenotazione
Termini di cancellazione con restituzione dell’acconto: 72 ore prima del pranzo di Natale
MENU' NATALE - CINQUE CUCCHIAI
ENTRÉE
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MENU
Insalata di carciofi, calamari, erbe aromatiche e crostini imperiali
Cuvee Prestige - Ca’ Del Bosco
Gambero in farina di ceci, cremoso di mela, speck, sommacco e cavolfiore all’agro
Gewurztraminer - 2021 - Franz Haas
Gnocchetti di zucca, ragù d’anatra alla cannella e fonduta al formaggio di Fossa di Sogliano
Conte Della Vipera - 2021 - Antinori
Cappelletto in brodo
Santalusa - 2021 - Ancarani
Rombo lardellato al timo, spuma di cardo, limone nero e cavolo riccio croccante
Bourgogne Rouge - 2021 - Tupinier Bautista
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DESSERT
Zabaione ghiacciato, soffice al latte di mandorle e crumble al cacao salato
Moscato Rosa - 2021 - Franz Haas
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PER CONCLUDERE
Panettone
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MENU' NATALE - IL FENICOTTERO ROSA GOURMET
ENTRÉE
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MENU
Calamaretti spillo, spuma di grano arso, bagnetto verde e gel di limone nero
Brut Rose - S.A. - Jean Louis Denois
Mazzancolla al vapore, melograno, maionese di mandorla, caffè di cicoria e puntarelle
Bourgogne Rouge - 2021 - Tupinier Bautista
Lasagnetta di Bagòss, finferli, guanciale di mora e salvia
Orange - 2021 - Abbazia San Giorgio
Cappelletto in brodo di cappone
Santalusa - 2021 - Ancarani
Pancia di maialino arrosto, zucca, lievito e capperi d’aglio orsino
Reitemp - 2017 - Rocco Di Carpeneto
●
PRE-DESSERT
Sorbetto all’arancia e Alchermes, crumble alla fava di cacao e meringa di ruta
●
DESSERT
Mascarpone, visciole di Cantiano e Vermouth Demos Tenuta Saiano
Vermouth Demos - S.A. - Tenuta Saiano
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PER CONCLUDERE
Panettone
MENU' NATALE - IL FENICOTTERO ROSA GOURMET
ENTRÉE
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MENU
Calamaretti spillo, spuma di grano arso, bagnetto verde e gel di limone nero
Brut Rose - S.A. - Jean Louis Denois
Mazzancolla al vapore, melograno, maionese di mandorla, caffè di cicoria e puntarelle
Bourgogne Rouge - 2021 - Tupinier Bautista
Lasagnetta di Bagòss, finferli, guanciale di mora e salvia
Orange - 2021 - Abbazia San Giorgio
Cappelletto in brodo di cappone
Santalusa - 2021 - Ancarani
Pancia di maialino arrosto, zucca, lievito e capperi d’aglio orsino
Reitemp - 2017 - Rocco Di Carpeneto
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PRE-DESSERT
Sorbetto all’arancia e Alchermes, crumble alla fava di cacao e meringa di ruta
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DESSERT
Mascarpone, visciole di Cantiano e Vermouth Demos Tenuta Saiano
Vermouth Demos - S.A. - Tenuta Saiano
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PER CONCLUDERE
Panettone
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