Asparagi Dorati, Flan al Parmigiano Reggiano, Limone Marinato e Fili di Peperoncino Dolce
Vino in abbinamento: Franciacorta Vezzoli Brut DOCG
Carpaccio Scottato d'Ombrina, Zuppetta d'Arance, Songino e Anacardi Salati
Vino in abbinamento: Franciacorta Vezzoli Brut DOCG
Gnocchi di Baccalà, Riduzione di Caciucco e Pepe Verde del Kerala
Vino in abbinamento: Satrico Casale del Giglio Lazio IGT
Trancio di Salmone, Crema di Patate Leggermente Affumicata,
Maionese alla Rapa Rossa e Julienne di Finocchio
Vino in abbinamento: Satrico Casale del Giglio Lazio IGT
Torta di Carote, Mousse allo Squacquerone e Pera
Vino in abbinamento: Moscato Spumante Dolce San Martino
Prezzo: € 55 a persona, vini inclusi