I Nostri Menù della Festa
25 Dicembre 2011
Il Pranzo di Natale”
Piccola Entrée Cinque Cucchiai
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Noci di Capasanta, Tavolozza al Sale di Cervia, Carciofi Moretti
Prosecco Doc Treviso
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Mazzancolle con Verdure in Tempura
in Salsa Agrodolce
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Assaggio di Cappelletti della Tradizione
Lugana 2011 Ca’ dei Frati
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Passatello Asciutto con Brunoise di Mazzola
Nostrana e Stridoli di Campo
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Bianco di Branzino in Abito di Patate con
Spiedino di Calamaro
Friulano 2009 - La Roncaia
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Bavarese all’Arancio con Croccante di Amaretto e
Salsa al Cioccolato
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Il Panettone a Lievitazione Naturale
Moscato D’Asti
60,00 € a persona
31 Dicembre 2012
“ Il Capodanno”
Inizio Serata:
ore 20.15 Aperitivo ore 20.45 Cena
Aperitivo Augurale con Ostriche, Crudità, Caviale e Bollicine
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Piccola Entrée Cinque Cucchiai:
Tartare di Calamaro e Percezione di Limone
Maximum Trento DOC - Ferrari
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Riccioli di Sogliola Nostrana, Porcini Marinati al
Sale di Cervia Leggermente Scottati
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Mazzancolle dell’Adriatico, Crema di Topinambur
e Le Sue Chips
Gavi 2010 - Ottosoldi
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Ravioli con Stracciatella di Bufala Tostati,
Spuma al Pesto e Polipo al Carbone
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Aragosta viva e Crostacei alla Catalana con
Crudità di Ortaggi
Voglar 2009 (Sauvignon) Peter Dipoli
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Pre Dessert Cinque Cucchiai
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Le Cinque Coccole dei Cinque Cucchiai
Innato (Malvasia) San Biagio Vecchio
Festeggeremo insieme l’arrivo del 2013 con un
Brindisi di Champagne Brut Thienot
00.45 verrà servito il Cotechino con le Lenticchie
per Buon Auspicio
01.30 Bomboloncini alla Crema e Uva per
Augurarvi Buona Fortuna
La Serata verrà allietata con Musica dal Vivo
140,00 € a persona
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Credits TITANKA! Spa
