29 Novembre 2012 “Champagne Laurent-Perrier”

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 29 Novembre 2012
“Champagne Laurent-Perrier”
 
Piccola Entrée Cinque Cucchiai
(cremoso di parmigiano e con confettura di porcini
e sentore di aneto)
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Wafer di Triglie di Scoglio, Percezione di Limone Candito e Fonduta di Pomodoro
 
Vino: Laurent-Perrier Brut (Chardonnay)
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Mambrini di Broccoli su Elisir di Vongole Veraci
 
Vino: Laurent-Perrier Millésimé 2002
(Chardonnay—P. Nero)
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Trancio di Mazzola nostrano cotta a 55°, Humus di Ceci di Spello e Porcini di Borgotaro
 
Vino: Laurent-Perrier Cuvée Rosé (Pinot Nero)
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Pre Dessert Cinque Cucchiai
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Cannoli di Cialda con Ricotta Campana
e Passato di Cachi
 
 
65,00 € a persona
 
Ristorante Cinque Cucchiai
Via Emilia Ponente 23 – 48018 Faenza (RA)
Tel. 0546 621527 o 0546 622672 – Fax 0546 621842