PASQUA AI 5 CUCCHIAI
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Domenica 5 Aprile 2015
“Il Pranzo Pasquale”
Ore 12.30
Piccola Entrée Cinque Cucchiai
Vino: Trento Doc - 2010 (Chardonnay) - Altemasi
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Fiori di Zucca, Ricotta Campana, Gamberi Rosa e Fonduta di Pomodoro
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Seppia alla Plancia con Funghi Porcini Tostati
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Gnocchetti di Patate, Capesante, Carciofi Moretti e Datterini
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Trancio di Branzino Selvaggio cotto a 55°, Elisir di Vongole e Sentore di Limone Candito
Vino: Pievalta Doc - 2014 - Verdicchio dei Castelli di Jesi
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Costolette di Agnello Pré Salé Dorate con Mele Fritte
Vino: Mantsch (Lagrein) - 2011 - Colterenzio
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Frangipane alle Pere con Gelato alla Cannella
Le Uova della Tradizione fatte a mano dai nostri Chef Marco e Alessandro
Assaggio di Colomba artigianale a Lievitazione Naturale
Vino: Morsi di Luce (Zibibbo) 2010 – Florio
€ 65,00 a persona (vini inclusi)
“Il Pranzo Pasquale”
Ore 12.30
Piccola Entrée Cinque Cucchiai
Vino: Trento Doc - 2010 (Chardonnay) - Altemasi
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Fiori di Zucca, Ricotta Campana, Gamberi Rosa e Fonduta di Pomodoro
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Seppia alla Plancia con Funghi Porcini Tostati
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Gnocchetti di Patate, Capesante, Carciofi Moretti e Datterini
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Trancio di Branzino Selvaggio cotto a 55°, Elisir di Vongole e Sentore di Limone Candito
Vino: Pievalta Doc - 2014 - Verdicchio dei Castelli di Jesi
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Costolette di Agnello Pré Salé Dorate con Mele Fritte
Vino: Mantsch (Lagrein) - 2011 - Colterenzio
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Frangipane alle Pere con Gelato alla Cannella
Le Uova della Tradizione fatte a mano dai nostri Chef Marco e Alessandro
Assaggio di Colomba artigianale a Lievitazione Naturale
Vino: Morsi di Luce (Zibibbo) 2010 – Florio
€ 65,00 a persona (vini inclusi)
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