Venerdì 13 Dicembre: Il Baccalà
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Venerdì 13 Dicembre 2013
“Il Baccalà”
Aperitivo di Benvenuto con
Prosecco DOC Treviso - Val d’Oca
Piccola Entrée Cinque Cucchiai
~~~
Tartare di Baccalà e Scalogno, Olio Brisighello
Maximum Brut (Chardonnay) - Ferrari
~~~
Raviolo di Baccalà alla Vicentina con Acqua di
Pomodoro e Aria di Prezzemolo
Preacipuus (Riesling delle Venezie) 2011—Az. Roeno
~~~
Trancio di Baccalà cotto a 55°, Passate di Castagne e Arancio Candito
Rundinera (Marsanne) 2010—Fondo San Giuseppe
~~~
Pre Dessert Cinque Cucchiai
~~~
Cannolo di Ricotta con Salsa di Cachi
Moscato Dolce—Lini
55,00 € a persona
Vini in abbinamento inclusi
“Il Baccalà”
Aperitivo di Benvenuto con
Prosecco DOC Treviso - Val d’Oca
Piccola Entrée Cinque Cucchiai
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Tartare di Baccalà e Scalogno, Olio Brisighello
Maximum Brut (Chardonnay) - Ferrari
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Raviolo di Baccalà alla Vicentina con Acqua di
Pomodoro e Aria di Prezzemolo
Preacipuus (Riesling delle Venezie) 2011—Az. Roeno
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Trancio di Baccalà cotto a 55°, Passate di Castagne e Arancio Candito
Rundinera (Marsanne) 2010—Fondo San Giuseppe
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Pre Dessert Cinque Cucchiai
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Cannolo di Ricotta con Salsa di Cachi
Moscato Dolce—Lini
55,00 € a persona
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