Restaurante GOURMET Experience

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THE CINQUE CUCCHIAI DI NONNA ARMIDA

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ESPECIALIDADES

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Especialidades 

Degustação de filés de anchova do Mar Cantábrico servidos com manteiga e torradas de pão toscano
Polvo com batatas amanteigadas com óleo de oliva Brisighello
Prato de peixes e frutos do mar crus
Tábua de peixes levemente marinados
Sépias do Mar Adriático com creme de ervilhas
Cappellacci de ricota da Campania, camarões rosas e pontas de aspargos
Flores de abobrinha preparadas ao forno a vapor com ricota e camarões rosas, manjerona e fondue de tomate
Peixes cozidos ao vapor, óleo de oliva com limão e arroz Venere
Pedra de sal de Cervia com vieiras tostadas e pontas de aspargos
Pasta Passatelli com ventre de atum levemente defumado, tomates datterini e erbas do campo
Pasta tagliatelle ao molho de polvo, tomates datterini e azeitonas taggiasche
Camarões, crustáceos mazzancolle, lula e sardinhas no espeto
Pasta com lulas e polpa de peixe scorfano
Merluzo do Alasca “Black Cod” em creme e chips de Topinambur
Tataki de atum vermelho com vinagrete de soja e  laranja, tagliatelle de verduras
Misto de peixes e frutos do mar grelhados do Mar Adriático, batata ao forno e verduras
Doce “Cinque Cucchiai” de Nonna Armida
Cannolo de ricota da Campania, molho de caquis ou morangos
Mascarpone com meringas e amoras

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O POMAR 

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O pomar 

Uma alegria para os olhos e para o paladar...Aprecie a fragrância da fruta fresca da estação que do nosso pomar chega diretamente à mesa, graças ao amor que Mario dedica todos os dias ao seu trabalho: uvas, ameixas, pêssegos “Anna” e “nettarine”, cerejas, damascos, framboesas, maçãs, peras a "metros zero", ou seja, colhidas diretamente no nosso pomar!

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A HORTA

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A horta 

Saboreie as infusões produzidas com as ervas aromáticas da nossa horta! Nós as cultivamos e desidratamos com cuidado para dar ao seu corpo uma dose extra de energia e bem estar...

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A QUERCIA

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A Quércia 

Abrace a nossa quércia secular!
O poder terapêutico da natureza é conhecido há milênios: abraçar uma árvore é um gesto antigo e eficaz para captar a energia que a natureza transmite para quem a sabe receber. A sombra da nossa majestosa quércia proporciona nos meses mais quentes uma climatização natural para o restaurante Cinque Cucchiai. Desfrute de um dos nossos "aperitivos à sombra da quércia": champagne, presunto cru Pata Negra, fritura de peixe do Mar Adriatico e deliciosas ostras conquistarão você e seus convidados.

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A VELHA “GHIACCIAIA”

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A velha “ghiacciaia”

Era uma vez a velha “ghiacciaia”, onde a neve era recolhida, prensada e coberta de palha para ser utilizada como "geladeira": hoje a velha “ghiacciaia” hospeda e conserva os nossos melhores rótulos em um ambiente sugestivo e exclusivo onde oferecemos degustações personalizadas para os nossos clientes mais exigentes…(exclusivamente mediante reserva)

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ALMOÇOS CORPORATIVOS

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HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO DA COZINHA


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NOITES TEMATICAS

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GALERIA

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Se você está procurando restaurantes requintados em Faenza, experimente as nossas propostas culinárias: no restaurante Cinque Cucchiai você encontra um dos restaurantes mais requintados de Faenza, onde todos os dias são propostos sabores sofisticados e pratos criativos, numa atmosfera mágica. Villa Abbondanzi é o nosso hotel com restaurante requintado em Faenza, o ambiente ideal para almoços corporativos, almoços leves, encontros de trabalho e jantares românticos. O cardápio é sofisticado e é fruto do encontro entre a cozinha tradicional e a criatividade de grandes chefs. Venha conhecer as nossas especialidades e deixe-se conquistar pela excelência à mesa!

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Relais Villa Abbondanzi
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