Pranzo di Natale
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Pranzo di Natale
Domenica 25 Dicembre 2011
Piccola Entrée Cinque Cucchiai
Ali di Razza al Vapore con Moretti Toscani
Salmone dei Fiordi Scozzesi Affumicato al The Verde Jasmine a 60°
con Maionese di Wasabi
Assaggio di Cappelletti della Tradizione
Risottino Bianco Pila Vecia con Gamberi Rosa e Brounoise di Zucchine
Astice alla Plancia al Profumo di Zenzero con Verdure in Tempura
Ganache Tiepida al Cioccolato Valrhona 70% con Gelato alla Camomilla e
Crumble al Cioccolato
Il Panettone a Lievitazione Naturale
€ 60,00 a persona (vini inclusi)
Domenica 25 Dicembre 2011
Piccola Entrée Cinque Cucchiai
Ali di Razza al Vapore con Moretti Toscani
Salmone dei Fiordi Scozzesi Affumicato al The Verde Jasmine a 60°
con Maionese di Wasabi
Assaggio di Cappelletti della Tradizione
Risottino Bianco Pila Vecia con Gamberi Rosa e Brounoise di Zucchine
Astice alla Plancia al Profumo di Zenzero con Verdure in Tempura
Ganache Tiepida al Cioccolato Valrhona 70% con Gelato alla Camomilla e
Crumble al Cioccolato
Il Panettone a Lievitazione Naturale
€ 60,00 a persona (vini inclusi)
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